去瑞士就是去念「飯店管理」，蘇珊娜一直強調投入飯店觀光是現在的趨勢，因為飯店觀光業不是我們一般人想的這麼膚淺，它包含的職業和領域非常地廣，如果沒有特別接觸，都不知道自己能做的工作有多少。如果真的想往這樣的服務業發展，歡迎大家直接來聽留學說明會囉！
今天就來跟大家分享飯店業的故事，「遠見雜誌」8月號中的一篇「在寮國振興家業」。在寮國永珍的五星級飯店LAO PLAZA HOTEL（老撾廣場酒店），來自台灣的第二代女性創業家高純瑜，從小就離開台灣，遊走過不少國家，靠著不斷努力打拼，在寮國打下自己的飯店事業。
她實踐彎腰哲學，拚成飯店女大亨
很難想像今年40歲，嬌小可人的高純瑜會是老撾廣場酒店的董事長兼總裁，從小就離開台灣，遊走過不少國家。
就在台灣木材業面臨經營困境的1970年代，高純瑜的父親高信義輾轉到了寮國（又稱為老撾）出口木材，當時才6歲的她就跟著家人移民到新加坡，等到國三時，又轉至澳洲求學。
20年後，寮國木材業出現飽和，當時高信義預見到永珍旅遊業的前景，遂與朋友合伙興建老撾廣場酒店，於1997年10月開業。而1994年畢業於澳洲坎培拉大學日文系的高純瑜，為充實專業知識，又到雪梨酒店管理學校修讀一年半的課程，1996年才開始參與廣場酒店的籌設工作。
她認為語言是良好溝通的第一步，由於泰語跟寮語相近，決定先到泰國的酒店管理公司學習，了解飯店業及學習泰語，並從基層做起，直到2004年才晉升為董事總經理。
天有不測風雲，2010年4月高信義因心肌梗塞辭世，高純瑜在毫無心理準備下，被任命為董事長。當時38歲的她強忍悲傷，告訴自己，「絕不能讓父親失望。」其實她1996年到寮國時，當地連家百貨公司都沒有，買衣服要到泰國或新加坡，惟一熟悉的聲音是來自香港的鳳凰衛視台，生活規律到幾近無聊，只有上下班。
「永珍看不到台灣年輕人，很寂寞，還好我原本就內向安靜，耐得住枯燥乏味的生活，」高純瑜一心一意只想經營好飯店。
入境隨俗不擺架子，跟基層打成一片
由於身分特殊又非旅館專業背景，高純瑜力行「彎腰」哲學，融入當地文化。明明心生懼怕，仍苛求自己要成為道地的寮國（老撾）人。例如婚宴或聚餐時，老撾很流行用同一個杯子倒酒，讓客人輪流喝，高純瑜入境隨俗，不怕喝別人口水，毫不猶豫地乾杯了，甚至還跟員工到路邊攤吃小吃、喝啤酒，跟大伙打成一片。
「我跟他們是來自不同世界的人，但我不能高高在上，」她時時提醒自己要用同理心看待員工，否則很難帶領250位寮國人。
更重要的是，她找到稱職的專業經理人，今年55歲的日籍總經理福田誠之擔任3年副總經理後，於2002年被拔擢為總經理。由於兩人同時具備泰語與日語的溝通能力，彼此合作無間，福田誠之目前已是廣場酒店的二把手。
在兩人攜手努力下，廣場酒店吸引來自日本、泰國、大陸，韓國、歐美等旅客與商務人士，不僅是寮國政府接待賓客的指定酒店，例如2008年3月在永珍舉辦的大湄公河次區域經濟合作（GMS）第三次領導人會議，20幾位國家元首在商貿中心的外燴，就由廣場酒店提供；飯店也是重要會議的召開場所，例如2012年11月5日在永珍舉辦的第九屆亞歐會議（Asia-Europe Meeting，簡稱ASEM）。
酒店二樓的走廊牆壁上，更掛滿海內外政商名流的照片，如大陸前國家主席胡錦濤、現任主席習近平等，可見廣場酒店的影響力。難怪高純瑜引以為傲說：「寮國最高檔的飯店就是來自於台灣。」
一枝獨秀的廣場酒店直到3年前才有新競爭對手，2005年開業的東昌飯店成為永珍第二家五星級酒店。不過截至目前為止，客房數142間的廣場酒店，仍是當地最受青睞的酒店，且業績表現亮眼，去年平均住房率為67％，今年預計將達到70％，旺季時則是一床難求。永珍旅遊中心的老闆娘費玲玲說：「能有這種住房率，非常不容易。」
17年來，高純瑜將最寶貴的青春都奉獻給永珍，才在母親催促下，於2006年締結良緣，現育有一個5歲大的兒子。她大方分享自己的經驗，因為家世與頭銜關係，想要在永珍狹小的社交圈，找到對象並不容易，經朋友介紹認識了先生，充分溝通後，男方接受其家族背景，並支持她繼續經營飯店。
就在《遠見》訪談結束的午後3點半，高純瑜急著開車去接兒子下課，因為家庭與事業同等重要，她不僅找到完美的平衡點，也用實力證明：女兒同樣能繼承家業，成為出色的海外第二代創業家。
雖然很多時候是要看天時地利人和的，但自己的努力是絕對不能少的，「天助自助者」，越努力就會越幸運，只要下定決心了，就要努力去實踐！大家一起加油吧！
資料來源：遠見雜誌 - 她實踐彎腰哲學，拚成飯店女大亨
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